チラガーテビチラフテーなど沖縄に行けないときでも通販で料理を満喫!

沖縄って本当に惹かれますよね。
何が魅力かって、やっぱり空と海でしょうか。私は沖縄でしか味わえない空と海の色が大好きです♪
でも、2,3年に1回の旅行が関の山です。ホントの沖縄ファンなら年に2,3回は旅行しているのでしょうか?
羨ましい・・まとまった時間も必要ですが、何といっても費用がバカにならないのも困りものです。

アト沖縄を忘れられないものにするのが沖縄料理ですよね。
ゲテモノではないんですが、チラガー、テビチ、ラフテーなど、京都府在住の私としては普段スーパーで見ることのない食材に心惹かれます。沖縄料理って、沖縄のイメージをう~んとふくらませると思っています。なんたって美味しいし^^

沖縄料理を食べにだけ沖縄旅行ができるほど恵まれていません(^^;) ですので、沖縄料理を食べたいと思ったら通販をよく利用しています。

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沖縄料理はゲテモノと誤解されることがありますけど単なる食わず嫌いですよ。

豚の足がそのままとか、豚の顔がそのままとか、ビジュアル的にドン引きする人も多いと思います。
え~!ウミヘビ食べるの?毒に当たらない?なんて誤解も大いにあります。
個人的にはどれもこれも絶品です^^
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『沖縄料理』だけで検索すると、沖縄そばとかチャンプルーくらいしか出てこないんですね。タコライスもありますが(^^;)
ちょっと残念です。ソーキそばやチャンプルーももちろん美味しいのですが、はまるくらいに美味しいものは他にもあるんですよ。

それでは早速、私の大好きなとても美味しい沖縄名物料理をご紹介しますね♪

豚の顔がちょっと怖いかもしれないチラガー!

観光客なら絶対行くはずの『牧志公設市場(まきしこうせついちば)』でびっくりしたり、キャーキャー悲鳴を上げたり、お子さんなら本当に喜ぶと思います。豚の顔が皮だけで置いてあるんですよね。最初は客寄せの飾り?かなぁ、と思ったものです。チラガーはコリコリで旨味も強いのでお酒のあてにピッタリですね。

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病み付きになる美味しさですよ!
見た目はグロい(!?)けど、ハマる美味しさです。

チラガーとは豚の顔の皮!
チラガーとは、沖縄の方言で、顔(チラ)皮(ガー)なんです。
豚の顔がそのまんまなのでインパクト大ですが、一度食べると病みつきになりますよ!

おすすめの食べ方
適当な大きさにスライスしてそのまま食べることもできるんですが・・・
やっぱり、ちょっと面倒でもフライパンなどで軽く焼いてください。
あの香ばしさがたまりません。そのままのスライスと食べ比べてみて下さい。
絶対に、焼いたチラガーにハマるはずです^^ とにかく脂が美味い!


こちらの口コミは・・・

  • とても美味しいです。小さくカットしていろんな料理に活用しています。
  • 父の日に…沖縄の物産館で購入していたようですが、なかなか行く機会がなくなったため、父の日にプレゼントしました。
  • 塩味はそんなに無く燻製の香ばしさとほのかな豚油風味の味です。
  • 一頭顔まるごとですので食いでが有り大満足です。
  • チラガーを小さく切って、白髪ネギと合わせ味噌で混ぜて食べると箸が止まりません。美味しいです。
  • スライスして、レンジで少し温めてから食べると豚の角煮のようで美味しいです。
  • やっぱりチラガーはおいしい!レタスに巻いて食べると幾らでも食べれちゃう!お安いですしリピ決定です。
  • 炒めてから食べると豚臭さ?が出ます。そのままのほうが私は好きです。

と、食べ方イロイロですよね。個人的には焼く派ですが、豚のニオイが気になる人はそのままや味噌で甘く和えるのもいいかもです。

コラーゲンたっぷりのテビチ!見た目じゃない、美と美味しさの追求です。

豚足ですが、テビチと呼んだ方がより美味しく思えます。居酒屋に行ったときに豚足があると頼んでみるんですが、沖縄で食べたときとちょっと違うかなぁ?と。やっぱり沖縄ゆかりのショップからのお取り寄せの方が美味しいと思います。

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テビチが苦手な女性って多いようですね。豚の足だと考えるから、怖気づくんですよね。見た目からそんなに想像力を働かせなくてもいいのに!コラーゲンを食べるんだ~ってかぶりつくといいですよ^^
ひとかぶりごとにキレイになっていくと思うと食も進みますし、そのうちハマりますから。

沖縄県産の豚だけを使用しているんです。
外国産の豚を使っていないので安心ですし、臭みも全然ありません。

ふわふわトロトロ
コクがあってプルプルです。骨の髄までしゃぶりましょうね^^

使い回しができます
テビチを食べて残ったコラーゲンスープに野菜を入れて煮込んで、雑炊やラーメンスープに!
コラーゲンを余すところなくいただきましょう。

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こちらの口コミは・・・

  • 味は濃くなくほのかな泡盛?の独特の香がしますが美味しいです。
  • 今まで食べた豚足の中で、最高にトロットロでした。
  • いつも美味しくいただいています。プルプルとした食感がコラーゲンたっぷり!
  • コラーゲンたっぷりでお肌に良さそう...期待してしまいます。
  • 残りのスープにご飯を入れて、鷹の爪と五香粉を入れて美味しい雑炊が出来ました。
  • とても柔らかく美味しい豚足です。なかなか自分ではこの味が出せません。

あのプルプルなテビチを思い切りしゃぶってみたいですよね。
残りスープでの雑炊なんて、もうたまりません。

定番のラフテーは外せないし万人向けかも

いわゆる豚の角煮ですが、やっぱり泡盛の香りがほんのりとするラフテーが好きです♪
おうちではなかなかあの味とプルプル感は出せませんよね。

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脂身だらけのようですが大丈夫なんです
余分な脂を徹底的に抜いてありますし、お箸でも簡単に崩せる柔らかさです。

脂を徹底的に抜いてあるので胸焼けしませんよ!
なんと2日間もかけて脂を抜いているそうです。これならちょっと食べ過ぎでも大丈夫ですね。
ただ、日本酒やビールが進みますので、そっち方面にご注意を!

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こちらの口コミは・・・

  • 40歳以上にお勧めしているだけあって、確かにペロッといける。脂っぽさが思ったよりなく、皮の部分も美味しい。
  • しっかり煮込まれているのにしつこさはなく、柔らかいお肉ととろけるような脂が最高に美味しいです。
  • 箸で崩れるくらい柔らかく、とても美味しかったです。
  • 今まで食べた角煮と違う!
  • トロトロ!大変美味しいです。お得と思います。
  • 脂っこいものが好きな主人と、ちょっと苦手な私。どちらも美味しく食べられました。

さいごに

沖縄には毎年のように旅行したいけど、それがままならないとき。
せめてお料理だけでも沖縄の雰囲気に浸りたいですよね。

たまに食して沖縄への思いを強くしてくださいね^^

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