豚肉巻きの具材がキャベツだけだった!初めて食べました。

旦那のかかりつけの内科にはオレンジページが置いてあるそうです。時間待ちのときにオレンジページを見るのが、大好きだという旦那。

夕飯のヒントを得るために眺めるんだとか。以前はオレンジページを買っていたんですが、保存すると、あまりにかさばるので止めてもらいました。

ある日、内科に行ってオレンジページを見ていたら、キャベツの豚肉巻きが出ていたそうです。味付けはシンプルな甘辛調!

豚肉巻きの定番と言えば、ジャガイモ、ニンジン、インゲンですよね。でも、それを全部組み合わせるのは、よほどの暇がない限り面倒くさいそうです。いつも暇なんですが。

旦那は以前から、キャベツを豚で巻いてもええんちゃうか、と思っていたようなんですが、あまりに安易で突拍子もないので躊躇していたんだとか。

でも、オレンジページに出ていたので『我が意を得たり』と、夕飯のおかずに取り入れました。

キャベツの豚肉巻き

パッと見には、何を巻いてあるのかわかりませんが、たしかにキャベツだけを巻いてあります。

この前はエリンギを巻いていましたが、娘がうまく噛み切れなかったので、それ以来エリンギは登場していません。小さな子どもの歯でも、お肉と一緒に噛み切れる具材がいいですよね。

その点、キャベツはグッドでした。お野菜たくさん取れますし。

だいたい豚肉とキャベツの栄養バランスは、体が疲れたときなんか最高って、何かの本で読んだことあります。豚肉のビタミンB1とキャベツの・・・忘れましたm(__)m

水菜のサラダ

水菜を適当に切り分けて、塩少々とごま油少々で和えただけです。

ま、暑いときにはサッパリ箸休めでちょうどいいです。

豆ご飯だけど・・ひじきも入ってる!

これ、どうかなぁ・・

私としては、豆ご飯なら、豆だけでよかったんですが。

旦那曰く『娘の体を考えて、余っていたひじきを使ってみた』そうです。そりゃ、栄養価は否定しませんが、シンプルな白色の豆ご飯にしてほしかった・・

かんぴょうと豆腐の味噌汁

味噌汁にかんぴょう入れるか??

ある日、私の実家から大量の昆布をもらいました。旦那は昆布巻きを作るつもりで、かんぴょうを買ったみたいですが、作りそびれて、そのかんぴょうの有効利用を考えて味噌汁に入れてみたそうです。

『だったら、かんぴょう巻きくらい作ったら?』と、私。

旦那曰く『海苔が切れていて、わざわざそのために買いに行くのがジャマクサい』

ま、かんぴょう入りの味噌汁でも飲めないことはありませんでした。

実はこの味噌汁には、家の裏のミニミニ家庭菜園で取れた、茎ブロッコリーが2つ入っていました。味噌汁の具って、基本的に何でもありですよね^^

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